豚骨派の私も、たまに（無性に）「塩ラーメン」が食べたくなります。
新大宮駅から徒歩1分。
飲み屋の多いこの駅界隈に、2016年8月にオープンしたおいしい塩ラーメンがいただけるラーメン屋「ラーメン楓（旧 kitchen楓）」に行ってみました。
美味しいとんこつラーメン。奈良にもいくつかありますが、その多くは富雄駅の近くか、駅から遠いか。 奈良駅の近くでどっか無いかな？というそこのあなた、豚竹林とんちくりんはいかがでしょ[…]
ラーメン楓の店舗情報
はじめに、店舗の基本情報から。
住所｜奈良市大宮町6-9-1 新大宮ビル1F
TEL｜0742-36-3111
営業時間｜昼11:30～14:30/夜18:00～2:00
定休日｜日曜日
HP｜http://ramen-kaede.shop/
旧店舗よりも周りに飲み屋が増えたし、駅にも近くなったので、ますます利用者は増えそうですね。
旧店舗情報
ラーメン楓は、新大宮の北側にあったKICHIKEN楓（キッチンカエデ）と言うお店でした。
名称や立地は変わりましたが、提供されるラーメンなどには違いがありません。
ラーメン楓のメニュー
なんといっても、ラーメン楓の看板メニューは
- こだわりの塩ラーメン（750円）
- 鶏白湯（800円）※数量限定
この2つです。
今は無き「いごっそ」や「麺屋横手」の味を継承した塩ラーメン
私は行ったことなかったんですが、奈良の帯解駅付近にあった塩ラーメンのお店、麺屋横手。
そこの味を引き継いだのが、ラーメン楓の塩ラーメンだそうです。
麺屋横手の店主は、奈良の京終駅にあった塩ラーメンの名店「いごっそ」の店主の元で塩ラーメンを学んだんだとか。
（のちに、いごっそは高知県へ移転しています。）
ということは、ラーメン楓の塩ラーメンのルーツは「いごっそ」ということになりそうですね。
受け継がれる味ってのも、なんだか魅力的です。
奈良で塩ラーメンと言えば「梅光軒」しか知らない私。
梅光軒は奈良市役所の近くなんですが、駅からちょっと遠いので行くのが億劫になります。
一方、ラーメン楓は新大宮駅から徒歩1分なので、利便性はかなり高いですね。
数量限定、鶏白湯は「麺本舗やまと」を受け継ぐ味
もうひとつの看板メニュー「鶏白湯」も同じようにルーツがあります。
こちらは塩ラーメンの時と違って、執筆時もまだ奈良（大和郡山市）にある「麺本舗やまと」の鶏白湯です。
ちなみに、「麺本舗やまと」も麺屋横手の塩ラーメンを引き継いでいます。
口コミによれば、横手の塩ラーメンの味はラーメン楓よりも麺本舗やまとの方が近いようです。
1つのお店で、2つのお店の（主力メニューの）味が楽しめると考えれば、なんだかお得です。
気になるラーメン楓の味の感想は…？
ラーメン楓で食べられるラーメンやからあげの感想です。
鶏白湯
数量限定の鶏白湯の麺は、中太ちぢれ麺です。
スープは濃厚ですが、鶏肉の甘みなのか豚よりもあっさりしています。
泡立てられているから、余計に口当たりクリーミーかつマイルドでしたね。
塩ラーメン
塩ラーメンは、スープが本当にあっさりしています。
塩のカドがなく、するっと飲めちゃう感じですね。
麺は中細ストレートで、チャーシュー２枚付き。
そして、ラーメン楓流おすすめ塩ラーメンの食べ方として、自家製ゆず胡椒を入れるというのがあります。
かなり風味が強いゆず胡椒でしたので、入れすぎには注意してくださいね。
唐揚げ
我が家では、予算が許せばラーメン屋で唐揚げも頼みます。
ラーメン楓の唐揚げは、スパイス強めでカリッと感が強いです。
唐揚げを食べた後、塩ラーメンを食べると味がしません。
ラーメン楓のレビューまとめ、2つの名店が楽しめる好立地なラーメン屋
女性が好むあっさり系ラーメンも、男性が好む濃い味系ラーメン」も、どちらも楽しめるのがラーメン楓でした。
深夜まで営業しているし、駅から近くなったのも嬉しいポイントですね。
〆の一杯にラーメンを食べたい時、ラーメン楓はもってこいだと思います。
住所｜奈良市大宮町6-9-1 新大宮ビル1F
TEL｜0742-36-3111
営業時間｜昼11:30～14:30/夜18:00～2:00
定休日｜日曜日